ake様よりご投稿いただきました!(2006/11/28)
【準備するもの、こと】
・こがねもち・餅米1カップ(これは一晩たっぷりの水につけておく)
・市販のあんこ500gほど(小さいもの4つと、大きいもの3つ、丸めてトレーに置いておきます)
・きな粉と上白糖大さじで4〜5杯くらいずつ(きな粉と上白糖を半々で混ぜ、浅めのタッパーに入れておきます)
・炊きあがった餅米を丸めて置いておくトレーをもう一枚(少し濡らしておくとくっつきにくいです)
・高温に耐えるシリコンヘラ、または木ベラ
・手を濡らすボールと水
・キッチンペーパーなど
【作り方】
1.水をたっぷり吸い込んだ「こがねもち餅米」を一回ざるに開け水を切ります。
米と水1.5カップを電子レンジ用の耐熱容器に入れ蓋をし、600wで12分加熱します。
3分ごとくらいにしっかり混ぜ、むらなく炊きましょう。
※火傷注意!!
2.炊きあがった餅米をおおざっぱに大きめ4つと、小さめ3つに分け、手に水を付けながら丸く丸めトレーに並べます。
3.きな粉のぼた餅を作る。
餅米の大きい方4つは、ぬれた手で平に潰してから、小さく丸めたあんこを包み込み、最後にきな粉をまぶします。
きな粉のタッパーの中に入れて転がす感じです。
4.あんこのぼた餅を作る。
餅米の小さい方3つは、あんこの大きく丸めた方を手のひらで平に潰し、その上に乗せあんこでお米を包み込みます。
このとき手がぬれていると、あんこがゆるくなってきれいに包めません。
よく手をふいてから包みましょう。
これで出来上がりです!
とても美味しいですよ♪
固くならないよう、すぐ食べない「おはぎ」はタッパーに入れてきちんと蓋をしてね。
※餅米の炊き方は、
yuyaさんに教えて頂きました♪
ありがとうです♪♪♪
ake'sぱんとおやつ
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